নয়াদিল্লি, ১৮ ডিসেম্বর ২০২৫: যাত্রীদের ভ্রমণ অভিজ্ঞতা আরও সমৃদ্ধ করতে বন্দে ভারত ট্রেনগুলিতে আঞ্চলিক রান্নার স্বাদ যুক্ত করার উদ্যোগ নিল ভারতীয় রেল। দেশের বিভিন্ন প্রান্তের ঐতিহ্যবাহী ও জনপ্রিয় খাবার পরিবেশনের মাধ্যমে যাত্রীদের কাছে রেলযাত্রাকে আরও স্মরণীয় করে তুলতেই এই পদক্ষেপ নেওয়া হয়েছে।
রেলওয়ে সূত্রে জানা গিয়েছে, বন্দে ভারত ট্রেন চলাচল করা বিভিন্ন রুট অনুযায়ী সংশ্লিষ্ট অঞ্চলের খাদ্যসংস্কৃতিকে গুরুত্ব দেওয়া হচ্ছে। দক্ষিণ ভারতের রুটে ডোসা–ইডলি, উত্তর ভারতে কচৌরি–পুরি বা পরোটা, পূর্ব ভারতে ভাত–ডাল ও স্থানীয় পদ, আর পশ্চিম ভারতে ঢোকলা ও থেপলার মতো খাবার মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে।
রেল কর্তৃপক্ষের মতে, যাত্রী সন্তুষ্টি বাড়ানোর পাশাপাশি স্থানীয় খাদ্যশিল্প ও সরবরাহকারীদেরও এতে সুযোগ তৈরি হচ্ছে। খাবারের গুণমান, স্বাস্থ্যবিধি ও পুষ্টিমান বজায় রাখতে কড়া নজরদারির ব্যবস্থাও রাখা হয়েছে। আধুনিক ক্যাটারিং ব্যবস্থার মাধ্যমে গরম ও তাজা খাবার পরিবেশন নিশ্চিত করা হচ্ছে।
পরিবহণ বিশেষজ্ঞদের মতে, দ্রুতগতির ও আধুনিক প্রযুক্তিসম্পন্ন বন্দে ভারত ট্রেনের সঙ্গে আঞ্চলিক স্বাদের এই সংযোজন ভারতীয় রেলের ব্র্যান্ড ইমেজকে আরও শক্তিশালী করবে। ভবিষ্যতে আরও ট্রেন ও রুটে এই উদ্যোগ সম্প্রসারণের পরিকল্পনাও রয়েছে বলে ইঙ্গিত দিয়েছে রেল মন্ত্রক।
বন্দে ভারত ট্রেনে আঞ্চলিক স্বাদের সংযোজন, যাত্রী অভিজ্ঞতা আরও উন্নত করল ভারতীয় রেল
