পুজোর কেনাকাটার ব্যস্ততার মধ্যেই নিউ মার্কেট চত্বরে খাদ্য সুরক্ষা অভিযান চালাল কলকাতা পুরসভা (Kolkata Municipal Corporation)। শুক্রবার বিভিন্ন রাস্তার দোকান, রেস্তোরাঁ ও পানশালায় তল্লাশি চালিয়ে কেজি কেজি বাসি খাবার, পচা মাংস ও দুর্গন্ধযুক্ত মশলা নষ্ট করেন আধিকারিকেরা।
অভিযানে ফ্রিজে রাখা বাসি মোমো, মেরিনেট করা মুরগির মাংস, মাটন ও কিমা উদ্ধার হয়। কয়েকটি রান্নাঘরে খোলা ডাস্টবিনের পাশে খাবার তৈরি এবং সংরক্ষণের জায়গায় আরশোলা থাকার অভিযোগও ওঠে। শরবতে ব্যবহৃত বরফের নিরাপত্তা নিয়েও সতর্ক করেন আধিকারিকেরা।
খাদ্য সুরক্ষা বিভাগের (Food Safety) আধিকারিকেরা জানান, খাবার সংরক্ষণ, প্যাকেটের তারিখ উল্লেখ এবং পরিচ্ছন্নতার নিয়ম মানতেই হবে। অন্যথায় নোটিশ দেওয়ার পাশাপাশি ব্যবস্থা নেওয়া হবে। তবে একটি জনপ্রিয় রেস্তোরাঁর মালিক দাবি করেন, পরীক্ষা না করেই খাবার নষ্ট করায় তাঁর প্রায় পাঁচ হাজার টাকার মাটন কোপ্তা-সহ বহু খাবার নষ্ট হয়েছে। তাঁর অভিযোগের সমর্থনে কোনও প্রমাণ পাওয়া যায়নি। একটি নামী বিরিয়ানির দোকান থেকে আলু ও মাংসের নমুনাও সংগ্রহ করা হয়েছে।
